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【川雲】衣索比亞 耶加雪夫(半磅)

風味特性：

來自於咖啡的原鄉衣索比亞，摩卡耶加雪啡Mocha yirgacheffe在全球咖啡鑑賞家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗優質阿拉比加種咖啡，適合各種程度的烘焙，完美地呈現出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡難以比擬的高檔咖啡。

此種咖啡具有獨特香氣，類似花茶及檸檬皮的香氣，中度烘培具有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，為非洲地區極具代表性的水洗豆。

Yirgacheffee耶加雪夫之所以有名在於她的檸檬果香、花茶香、蜂蜜香等等的獨特口感讓品嚐過的人都讚不絕口。

產區概況：

Yirgacheffe生長在衣索比亞西南部著名的山岳及森林產區，咖啡豆屬於中小顆粒，生豆顏色略呈黃綠色，豆型漂亮完整。酸性適中，保有非洲摩卡風格，是一款優質的水洗阿拉比卡豆。

這真是一款誘人的咖啡！耶加雪夫有著強烈撲鼻的花香、檸檬香，酸質濃郁卻柔軟宜人，加上喝起來像茶一般的風味更是令人回味不已，是許多人進入精選咖啡的起點。

世界莊園咖啡豆產區分佈：

關於川雲：

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。我們是一家17年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

川雲的四大要求：

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以17年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨，新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。

川雲咖啡烘豆廠

川雲咖啡烘豆師

川雲咖啡門市

川雲咖啡門市

研磨度選擇：
細度1：Espresso咖啡機
中細度2：塞風壺、摩卡壺
中度3：濾紙手沖、法蘭絨濾布手沖
中粗度4：法國壓壺、金屬濾網濾器

商品保證：
我們所提供為48小時之新鮮烘焙咖啡豆，若您發現有任何磅數短少，請打客服專線；商品一經拆封，恕無法辦理退貨，請見諒！

商品運送：
我們所提供的產品配送區域僅限於台灣本島。
我們將於完成收款確認後7個工作天內（不含例假日）送產品至指定地點。

【川雲】衣索比亞 耶加雪夫(半磅)